Южнокорейские ученые представили 3D-принтеры для печати еды

Ученым удалось создать платформу пищевых микроструктур, что позволит задавать текстуру еды и скорость ее всасывания телом на персональном уровне. В планах исследователей сотворить картриджи с измельченной версией различных ингредиентов, которые можно будет смешивать с помощью 3D-принтера и готовить согласно потребностям и вкусам пользователя. Об этом сообщает издание ʺРоссийский Диалогʺ.

Прежде с помощью 3D-сканера ученые напечатали электронное устройство на человеческой коже. Чтобы устройство могло печатать на поверхности, ученые установили на него несколько камер и использовали 3D-сканер, создающий объемную модель объекта. Также исследователи разработали специальный материал для печати — чернила из серебряных хлопьев, которые одновременно “вязкие, электропроводные и могут использоваться без сильного нагрева”

Вдобавок к персонализации пищи возможность трехмерной печати еды дома или в промышленных масштабах значительно снизит количество пищевых отходов, а также снизит цену пищи из-за решения проблем с хранением и перевозкой.

Ранее 3D-принтер освоил печать самоскладывающихся предметов. Уникальную разработку представили на конференции CHI 2018. Для того чтобы распечатанные в плоскости объекты смогли преобразиться в трехмерные предметы, применилось два полимера – полилактид и термополиуретан.

Напомним, что Китай готовится штамповать людям уши на 3D-принтере. Клонированные уши пересадили детям с дефектами органов слуха. В ходе исследований специалисты смогли вырастить уши из биоматериала самих детей. Эксперты на 100% исключили вероятность отторжения тканей. Пациенты страдали врожденной микротией. Люди с подобным недугом практически лишены возможности слышать: их ушная раковина чаще всего недоразвита.